新闻中心
news
家乡的味道
发布时间：
2021-01-21
家乡的味道
常在外地的游子时常会想念起老家的美食，尤其入冬，天一冷，更加馋那一口伴随多年成长的味道。如果要问你，现在最想吃的家乡美食是哪一个？我觉得人们十有八九都会下意识想起一样早餐吃的东西。在世界联通得越来越快、越来越方便的今天，早餐一直保留它的区域性，相比较午餐晚餐夜宵的同质化，早餐太能代表一座城市的脾胃了。
这不，纪录片《早餐中国》新的第三季又来了，作为前两季忠实粉丝的我又有下饭视频了。只拍早餐，《早餐中国》三季加起来拍了100多集，而且给人感觉还只是祖国早餐的冰山一角，这也只能在咱们中国才会有这样的情况吧！本季《早餐中国》一样走心又走胃，介绍了山西荫城的猪汤、舟山的海鲜面、河间的驴肉火烧、哈尔滨的豆腐脑、河南灵宝县的石子馍夹凉粉，还有我必须大讲特讲的第六集——安徽亳州（不是毫州哦）的牛肉馍！
真要选一样最能代表亳州的早餐，非“牛肉馍”莫属，出了亳州还真吃不到。
说起牛肉馍，大家脑海可能会浮现出陕西肉夹馍的样子。北方的馍是馒头似的大面饼，亳州的牛肉馍确切地说应该是一张牛肉馅饼，但又和咱们金华人熟悉的永康饼、老厉饼、浦江麦饼、东河肉饼不一样。首先它的块头非常大，需要切成块吃，你见过一张直径40多厘米、厚四五厘米、重达七八斤的饼吗？其次牛肉馍是用油半煎半炸制成的，做的过程类似做兰溪鸡子馃。
肥瘦比例合适的上好黄牛肉切成肉末，蒸熟的地瓜粉辗碎，再加上大葱姜末茴香等香料混合均匀，牛肉馍馅料就做好了。把馅料满满地铺在薄薄面皮上，卷起收口，轻轻压成一个圆，就形成了一个“四皮三馅”的大饼。将饼放入直径半米的平底铁锅，放宽菜籽油，中火煎至两面酥脆。煎饼过程翻饼可是个力气活，自己家煎饼翻个面是信手拈来，给这个大家伙翻面可是需要技巧的，老板开店那么多年，每天翻饼还经常被烫到。
热腾的牛肉馍出锅了要切着吃，需要多少切多少，所谓的“四皮三馅”，从切开的牛肉馍里可以清楚地看到，上下两张外皮已经煎得酥脆，中间两层软软的皮将馅分成三层，皮薄馅大，香气逼人。牛肉馍要趁热直接吃，一口咬下去外酥里嫩，牛肉鲜香，粉丝弹牙，饱含油脂和淀粉的组合特别扛饿；如果你怕油腻，可以让老板将牛肉馍切成小碎块，拿一大张千张卷起来吃，会减少油腻感。作为老饕，吃牛肉馍必须扒瓣蒜，一口馍一口蒜，解腻又提香。
当然，光吃牛肉馍还不够，喝碗“嘛糊”才舒服。“嘛糊”是用米浆和豆浆按比例熬制而成，原味的就是“淡嘛糊”，暖身养胃，刚断奶不久的小宝宝都适合吃；在原味中加入木耳、海带、面筋、豆皮、黄花菜等配菜，用酱油、麻油、胡椒粉调味就成了“咸嘛糊”，类似温柔版的胡辣汤，喝起来别有一番风味。
这些年每次有时间回家，我总要去吃一次牛肉馍，坐在二十几年不变的店里，仿佛回到年少的时光。在外求学工作多年，对味道的执着总在，它填充和定义了我成长的过程，不论时隔多久，身在何方，吃到一口家乡的味道，就像是打开时空隧道的密码，瞬间把你拉回故乡。（刘洋）
更多资讯
本报讯4月20日，集团公司董事长蒋晓萌主持召开了公司第十届董事会第3次会议，审议通过了2017年度董事会工作报告、2017年度总经理工作报告等15项议案和报告。总经理报告中指出，2017年公司围绕“把握趋势、精准发展，强化标准、提升品质，提升管理、增强效率”的工作总方针，紧抓经济结构优化和产业升级所带来的机遇，加快创新发展，深入开展管理整合，不断提升管理水平，提高企业运行效率，强化市场营销拓展，稳步推进产品销量增长，技术创新和技术改造取得明显成效，财务结构持续改善，企业核心竞争力得到进一步加强。公司全年实现营业收入28.27亿元，同比增长18.81%，全年实现归属母公司所有者净利润34849.43万元，同比增长22.18%，再创历史新高，每股收益1.01元，取得了尖峰60年发展历程中最好的经营业绩；年末总资产为41.76亿元，同比增长4.53%；年末归属母公司所有者净资产为26.27亿元，同比增长10.13%。2017年，随着国家“一带一路”倡议的深入实施，水泥错峰生产全面推进，行业环保监管进一步提高，节能降耗监管趋严，并购重组走向纵深，行业自律意识不断增强，水泥行业供给侧结构性改革初
2020
07-31
本报讯3月30日至4月3日，3月31日至4月4日，金华市政协七届二次会议、金华市人大七届三次会议先后召开。尖峰的三位人大代表、政协委员参加会议，为金华的未来发展积极建言献策。集团公司董事长蒋晓萌在本次两会提出的三条履职建议中，有两条是关于实体经济的。他说，金华市实体经济发展近年来遇到许多瓶颈，一方面是实体企业经营成本逐年升高、利润减少，影响企业家的发展信心和投资热情；另一方面，当前经济新概念层出不穷，社会资本脱实向虚，对实体经济造成较大的冲击。为此，蒋晓萌建议从五个方面着手，帮助金华实体经济摆脱困境，即，创造良好的投资及企业入户的环境氛围，如有竞争力的土地要素、配套的公共环保设施、合理配套的产业发展政策、丰富的劳动力资源等；政府从土地、厂房、税收、补贴、奖励等方面进行深入研究，进一步出台有吸引力、能激发实体企业经济活力的各项优惠政策措施；政府招商与“以商招商”相结合，出台相应的引导激励政策，通过在金企业进行引商，更有说服力，更容易成功；注意帮扶现有的本土工业企业，提升他们的积极性；大力宣传优秀企业经营者、企业家，营造尊重企业家的良好氛围，提振广大企业家投资建设回报家乡的热情。关于小微企
2020
07-31
本报讯1958年，第一批尖峰人白手起家，在尖峰山麓开始创建金华第一家水泥厂，60年后的今天，当年的小水泥厂已经发展成为跨行业、跨区域的上市公司。为了纪念尖峰创业60周年，公司决定组织开展系列活动，活动方案经集团公司办公会研究讨论已基本确定，并成立了由集团公司董事长蒋晓萌领衔的活动领导小组。集团办公会讨论决定，纪念活动以隆重、简朴又有意义为原则，在活跃公司文化氛围、凝心聚力、增进全体员工的情谊交流的同时，传承并发扬尖峰长期积淀下来的企业文化精髓。为了活动的顺利开展，公司决定成立“创业60周年”庆典活动领导小组，由集团公司董事长蒋晓萌任组长，集团公司总经理虞建红任副组长，组员包括黄金龙、张峰亮、项崇平、陈天赐、朱坚卫、兰小龙、秦旭平；下设庆典活动工作小组，组长和副组长分别由项崇平、秦旭平担任。系列纪念活动主要包括，进行“宣传尖峰成就、树立尖峰形象”为主题的媒体宣传；开展以“知尖峰、爱尖峰”为主题，以尖峰集团创业发展史为内容的文稿、书法、绘画、摄影、演讲等活动；以“强健体魄、振兴尖峰”为主题的系列文体活动；以“情系职工、关爱职工”为主题的“送温暖”活动；以“无限风光在尖峰”为主题的集团公司发
2020
07-31
本报讯1958年，第一批尖峰人白手起家，在尖峰山麓开始创建金华第一家水泥厂，60年后的今天，当年的小水泥厂已经发展成为跨行业、跨区域的上市公司。为了纪念尖峰创业60周年，公司决定组织开展系列活动，活动方案经集团公司办公会研究讨论已基本确定，并成立了由集团公司董事长蒋晓萌领衔的活动领导小组。集团办公会讨论决定，纪念活动以隆重、简朴又有意义为原则，在活跃公司文化氛围、凝心聚力、增进全体员工的情谊交流的同时，传承并发扬尖峰长期积淀下来的企业文化精髓。为了活动的顺利开展，公司决定成立“创业60周年”庆典活动领导小组，由集团公司董事长蒋晓萌任组长，集团公司总经理虞建红任副组长，组员包括黄金龙、张峰亮、项崇平、陈天赐、朱坚卫、兰小龙、秦旭平；下设庆典活动工作小组，组长和副组长分别由项崇平、秦旭平担任。系列纪念活动主要包括，进行“宣传尖峰成就、树立尖峰形象”为主题的媒体宣传；开展以“知尖峰、爱尖峰”为主题，以尖峰集团创业发展史为内容的文稿、书法、绘画、摄影、演讲等活动；以“强健体魄、振兴尖峰”为主题的系列文体活动；以“情系职工、关爱职工”为主题的“送温暖”活动；以“无限风光在尖峰”为主题的集团公司发
2020
07-31
本报讯1958年，第一批尖峰人白手起家，在尖峰山麓开始创建金华第一家水泥厂，60年后的今天，当年的小水泥厂已经发展成为跨行业、跨区域的上市公司。为了纪念尖峰创业60周年，公司决定组织开展系列活动，活动方案经集团公司办公会研究讨论已基本确定，并成立了由集团公司董事长蒋晓萌领衔的活动领导小组。集团办公会讨论决定，纪念活动以隆重、简朴又有意义为原则，在活跃公司文化氛围、凝心聚力、增进全体员工的情谊交流的同时，传承并发扬尖峰长期积淀下来的企业文化精髓。为了活动的顺利开展，公司决定成立“创业60周年”庆典活动领导小组，由集团公司董事长蒋晓萌任组长，集团公司总经理虞建红任副组长，组员包括黄金龙、张峰亮、项崇平、陈天赐、朱坚卫、兰小龙、秦旭平；下设庆典活动工作小组，组长和副组长分别由项崇平、秦旭平担任。系列纪念活动主要包括，进行“宣传尖峰成就、树立尖峰形象”为主题的媒体宣传；开展以“知尖峰、爱尖峰”为主题，以尖峰集团创业发展史为内容的文稿、书法、绘画、摄影、演讲等活动；以“强健体魄、振兴尖峰”为主题的系列文体活动；以“情系职工、关爱职工”为主题的“送温暖”活动；以“无限风光在尖峰”为主题的集团公司发
2020
07-30
本报讯1月27日，集团公司召开经营工作分析会，回顾总结2017年度工作情况，安排部署新一年工作，并提出工作要求。会上，各专业公司、直属企业就2017年的工作总体情况做了汇报，重点分析存在的问题和不足，提出相应的解决办法和2018年的工作计划。集团公司副总经理项崇平对当前公司人力资源效率、人力资源开发情况做了系统梳理；监事会主席陈天赐就2017年“三降三提高”、安全环保工作情况做了汇报和分析；财务负责人兰小龙针对各下属企业经营数据和财务状况，对公司当前面临的风险与挑战进行分析。总部各职能部室也就年度工作做了简要汇报。集团公司总经理虞建红对2017年公司经营情况做了全面回顾，对各产业板块的主要经济指标进行对比分析，指出围绕战略目标寻找新的投资、发展项目，推进组织架构和岗位设置的优化，信息化管理水平明显提高，资金管理和税务筹划能力有所提高，科技创新和技术改造取得一定成效，强化营销管理和市场拓展，安全环保工作基本达标，培训和人才开发取得新成效等工作亮点；同时对战略决策、管理创新、绩效考核、市场运作、人才队伍建设等方面的不足进行总结反思。在分析当前宏观经济形势和各相关行业未来趋势之后，虞建红通报
2020
07-31
SAF Coolest v1.3.1.2 设置面板 MVXSS-ANRM-XSSQE-ZSQ
无数据提示
Sorry，当前栏目正在更新中，敬请期待!
您可以查看其他栏目或返回 首页
