日本游记
发布时间:
2020-07-22
日本游记
上个月,我和妻子去了趟日本。原本是一次缺少计划的旅行,却在过程中不断深刻起来。
日本的筷子和中国大不相同,工艺十分精致。“精”字体现在它的形状上,筷子头细得像簪子,扎在手上有点儿疼。日本料理中有不少腌制食品,这也是日本筷子做得很尖的原因之一,方便夹腌菜。“致”字则体现在筷子上的雕刻,店铺里整整两面墙的筷子,每一双都像是艺术品。它们有的由象牙制成,价值不菲;有的由檀木制成,留有余香。
说到日本的美食,必然少不了寿司和酒。寿司是日本最具代表性的食物,在大街上随处可见。据说做寿司最初只是为了保存食品和新鲜的动物蛋白,因为实在缺少食材,只好加入米饭促进发酵,提高防腐能力。日本酒里比较出名的是鲜啤和清酒。鲜啤那种大口咽下后的清爽和鲜香,连我这种平时不太喝酒的人也馋了起来,每餐都会来一杯。一起拼团的朋友则喜欢喝清酒,他说热过的清酒堪称人间至味。日本地铁里有很多身穿正装的年轻人,有着红扑扑的脸颊和略微不稳的脚步,正是年轻一代对酒文化的传承。
去相扑馆的地铁站叫做“两国”,我们猜测最初相扑可能是两个国家之间的竞技。后来上网查了,日本的相扑起源于中国唐代,在明治42年即1909年晋升为日本国技,是一种高雅并富有热情的运动,运动员宽广的胸怀和勇敢的品质象征国家的光荣。走下地铁,天空下起了大雨,我却为这雨水带来的凉爽而窃喜。和妻子沿着一条有雨搭的长廊一直往前走,那种在异国他乡不知通往何处的神秘感,令我对前方的旅程充满了向往。
历史一定要有对比才有意义。中国历史上的食品、衣物和娱乐项目远比日本多得多。然而日本在筷子、和服与和食的制作上一直保留着历史的烙印。我们很多时候却忽视了对历史的追溯和保留。我发现,每个日本人身上仿佛都背负着沉重的责任感和使命感,不管是怎样单调的饮食都积极做到最佳,不管多拥挤的地铁站也会严格遵守秩序排队上车,路上很少见到垃圾桶。正值日本樱花季节,公园随处可见赏花野炊的年轻人,但很少见有吃剩的杂物留下。当然,作为中国人,我一直为自己的身份感到自豪,但时代的发展也需要我们不断摄取与反思,学习他人的长处,改掉自己的不足,在历史的年轮中取其精华去其糟粕。
当然,能有这样的氛围,从精神层面来说,和日本十分重视爱国主义教育分不开。据介绍,日本孩子开学第一课就是“日本是我的祖国”,就这一句话要上一个月的课,老师举一反三从不同角度向新入学的娃娃们进行爱国主义教育,正是公民的高素质才能构造出如此有秩序的社会,也是强烈的爱国意识促使他们做到精益求精。我深深感受到,日本就是这样一个神秘的国家。(赵 宏)
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