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诗酒趁年华

发布时间：

2021-04-12

2021年春节，由于防疫的需要，政府倡导在津外地人员留津过年，我们书友会就有几位朋友不回家。得知这一情况后，社长范姐提议在春节期间组织一次包饺子活动，大家一起过一个别样的年。

聚会定在正月初四，地点是开发区银珠酒店。酒店老板是个亲切随和的人，提供了酒店的厨房给我们。为了体现家人团聚的氛围，社长提议每个人带一个拿手菜或者家乡菜。

大年初四在人们的期盼中很快到来了，我准备的菜很简单：绿色的洋白菜切丝焯水，再配上龙口粉丝和红色的火腿丝，撒上蒜末和盐，白糖提鲜，再倒点生抽，趁热把炸好的花椒油往上一浇，油“滋啦啦”一阵响过之后，一道漂亮的凉拌洋白菜就做好了。过年了要漂漂亮亮，我特意找闺女化了点淡妆，带上凉拌菜美哒哒地出门了。

到了酒店，看到已经有先来的书友在忙活了，酒店的大厨也特意从市里赶来支援我们。社长给大家准备了丰富的食材，我们打算包四种馅的饺子：羊肉西葫、猪肉白菜、猪肉酸菜以及素馅。酒店备餐台内外被我们摆开了战场，大家有的洗菜、剁菜，有的和面，有的在大厨的指导下和着肉馅。一切准备就绪之后，大家把两个桌子拼起来，围成一圈开始包饺子，其中数官姐和刘姐包的最快。我们还在每种不同的饺子馅里随机包了两个糖块儿，看看谁能幸运地吃到这新年的甜蜜。

大家来自不同的地方，包饺子的手法也不尽相同，有山东包法、东北包法、河北包法，小刘还包了个漂亮的花型盒子，摆在转圈的饺子中央，特别漂亮，大家纷纷称赞他的手艺好。我和另外两个小朋友负责切剂子，擀饺子皮。擀皮我们也有绝活，把面团从中掏一个洞，顺着洞转着圈把面团拉开，边拉伸边整形，一会儿工夫就转成了一个圆环。一切开，一条够细够圆的面棍就躺在面板上了。面棍切成剂子，切口摆在上转两圈，这样出来的剂子不用搓圆，擀皮的时候顺着切口一按就是一个圆片，干起活来又快又方便。

包饺子快接近尾声的时候，韩小弟带着准备好的鸡翅和黄花鱼，人生当中第一次走进了酒店的厨房，在顶级大厨的指导下一通颠锅翻勺。看到他和李伟一前一后吆喝着“上菜，上菜”，大家齐声夸赞，争相观赏。红烧鸡翅根由多到少呈三排，朝一个方向排列，盘子的一头还摆了胡萝卜雕花和青菜点缀，看起来生动活泼，就好像一群小鸡争先恐后地扑抢诱人的美食一样。黄花鱼油炸之后浇上秘制的汤汁，在绿色的青菜点缀下色香味俱佳。大家都夸赞韩大厨真是不简单。

说说笑笑之间，热气腾腾的饺子也煮好了，大家纷纷把自己的私房菜摆盘上桌，除了韩小弟的招牌菜，还有官姐的糖醋大虾、刘姐的腰果虾仁、邢姐的松花蛋、我的凉拌菜，酒店的大厨更是热情赞助了拿手的麻油鸡和蔬菜沙拉。大家互相招呼着入座，并邀请酒店的孔经理和大厨一起用餐。社长感谢孔经理对我们活动的大力支持，孔经理感慨地说，他也是因为疫情没能回家，能和大家一起过年他也非常高兴。

大家开心地聊家乡的过年习俗，聊自己过年遇到的高兴事，越聊越放松，越聊越觉得亲近。边吃边聊中，年轻漂亮的新朋友杨雪第一个吃到了带糖块儿的饺子，大家都夸她真幸运，祝她新的一年甜甜蜜蜜开心快乐。谁会吃到第二个带糖块儿的饺子呢？大家都跃跃欲试，但桌上的饺子快吃完了糖块还没现身，大厨又去煮了一盘新的饺子。为了糖块儿，我们也是拼了，明明已经吃了很多，还是不舍得放下筷子，官姐还说这叫以数量取胜。果然功夫不负有心人，刘姐和邢姐几乎同时吃到了糖块儿，大家哈哈大笑着祝贺她们，希望她们早日喜事临门。

有年无酒不热闹，有酒无诗俗了人。大家频频举杯，互相祝福，互诉衷肠。酒至半酣诗兴大发，韩小弟朗诵了陶渊明的《五柳先生传》，“亲旧知其如此，或置酒而招之；造饮辄尽，期在必醉。既醉而退，曾不吝情去留……”他朗诵得声情并茂一气呵成，大家都给他鼓掌，相信他是在表达书友之“亲旧”“必醉”之尽兴。他是我们的才子，不仅书读得好，诗歌造诣也很高。我朗诵的是苏轼的《望江南》，“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华”。我选这首诗是想告诉朋友们，虽然不能回家过年，也不要伤感，有我们陪你们一起过年，咱们喝酒吟诗欢聚一堂，就是为了让你们不想家。

最后，我们所有的书友们共同朗诵了苏轼的《定风波》，“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行……”希望在未来的日子中，我们不惧风雨，信步徐行。诗与酒的结合是中国酒文化的表达，使其频添风雅，更显芳泽。大家再次举杯，共同祝愿彼此，祝福我们伟大的祖国。愿疫情早日散去，愿温暖常驻人间，愿书友们亲密无间的友谊地久天长。（刘海荣）

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