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“捡”菌“痴”菌

发布时间：

2021-08-11

编者注：食用野生菌有很大的风险，云南每年都有很多人因为吃野生菌进医院甚至丧命。

夏雨一起，又到了云南人成群结队往山里窜的时候。要问山里有什么？一首魔性洗脑又走心的吃菌歌了解一下：“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。躺板板睡棺棺，然后一起埋山山。埋山山哭喊喊，全村都来吃饭饭。吃饭饭有伞伞，全村一起躺板板。”对的，又到了云南人刺激又快乐的捡菌、吃菌时节。云南一年一度的“试毒大会”随着第一个吃菌中毒的失败人士的出现拉开了序幕，后续大军已集结完毕，正在全速前进。

随着菌子的上市，云南陆陆续续出现吃菌中毒的新闻，每年都这样，可以说是屡见不鲜了。人们吃菌中毒后出现的反映也是五花八门、千奇百怪：有看见小人人的，有躺在病床上抓老鼠、抓小精灵、唱《忐忑》的，也有看见“白骨精”进家里偷东西、忘记回家路的等等。尽管吃菌中毒的事例一波又一波，但做为一个地地道道的云南人，每年吃菌必不可少，因为没有吃过野生菌的夏天是不完整的。

以前在家里想吃菌都是自己背着小背篓到山里捡，现在身在他乡，凭着先天优势和后天经验，我也尝试着想要搞点菌子以此来慰藉我肚里的馋虫。普洱的野生菌资源也是非常的丰富，常见的有鸡枞、牛肝菌、见手青、大脚菇、青头菌等。作为外地人，对山里情况不熟，进山捡菌子的想法只能放弃。进山不成，那就市场上、马路边“捡”咯。先是在市场上买过几次，菌子的滋味时常萦绕于心，越吃越上瘾。后来市场上买不到了，我们就将目标放在了进山捡完菌子立刻到马路边卖的人身上。开着车沿着思澜公路一路而上，专门盯着几个固定的贩卖点，看是否有野生菌卖。坐着车，头扭向车窗，紧盯着路边小地摊以及行人背着的背篓，生怕错过贩卖菌子的人。当然，在吃菌旺季里，每次去总能满载而归，遇到令自己满意的菌子。买回宿舍几人分工明确，洗菌的洗菌，炒菜的炒菜，一点也不耽搁。半小时不到，菌子上桌，三五好友聊天吃菌，一起“相约”见小人人。

吃菌中毒出现的反映令人匪夷所思、啼笑皆非，同样捡菌途中遇到的事情也是彩蛋连连。有熊孩子被挂半山腰急需消防救援的，有发现手雷和防雹增雨火箭的，也有捡到国家一级保护动物凹甲陆龟的等等。总之和菌子打交道惊喜连连，一切皆有可能，一切皆会发生。（起建梅）

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