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冬至包饺子
发布时间：
2022-01-04
12月21日是今年的冬至，古人总结了一套判断未来天气的谚语，里面说“冬至在月尾，大雪其纷飞”。果不其然，今年冬至的风很刺骨，天气变得格外的冷。早晨起来，温度就比往日下降了许多。
冬至虽然是中国农历中的一个节气，却慢慢演变为一个非常重要的节日。北方在这一天吃饺子，而一些南方地区则有吃汤圆的习俗。我们家虽不是北方人，但都喜欢吃饺子，妈妈说今年做一次北方人，今天就吃饺子吧！
我披上外套，到小区外的超市买肉，准备剁饺子馅。超市不小，却挤满了人，在猪肉销售区排队，一听他们聊天，也是来买肉包饺子的，看来大家的想法不谋而合。
回到家，妈妈接过肉开始忙碌，肉馅拌的是芹菜和香菇，因为这都是我爱吃的。我学着她拿起一块饺子皮放在手心，再把肉馅放在中间，用手蘸一点水在饺子皮边缘一抹，再对折捏一捏，一只饺子就做成了。看看妈妈包好的，再看看我包的，区别不大，我也算是学会包饺子了，心里那叫一个高兴。
七手八脚地包完饺子，水开下锅，时不时加点凉水进去。等它们浮出水面，闻着浓浓的香味，不由得让我哈喇子直流。我迫不及待地盛了一碗，夹起热气腾腾的饺子，着急地咬了下去，嗯……喷香够味儿！
吃着自己做的饺子，心里那是一个开心，饺子原鲜原味，口感鲜甜筋道，甚好，真是别有一番滋味！这个冬至充满了温馨，饺子里都透着温馨的味道。（毛俊）
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