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发布时间:
2021-05-06
今天是星期天,我和妈妈一大早就出了门。你猜,星期天起这么早干嘛?告诉你吧,我们去做蛋黄酥了!
坐车坐了好一会,我们终于到了做烘焙的地方:白色森林·生日小镇。我走进了这个花园,迎面看到的房子、雕塑都是白色的,像一个白色宫殿,非常的梦幻。再往里走,看到了大片绿油油的草地,里面有秋千、马车,还有马……
又过了一会,我们就到了做蛋黄酥的地方。我们刚进门,那里的师傅就叫我们穿包包衣、戴厨师帽子、用洗手液洗手……等大家陆续进去后,准备开始做蛋黄酥了。二人一组,我和妈妈一组,一起配合。
材料有揉好的奶黄色的油皮、米白色的油心,还有处理好的黄黄的蛋黄、白色的糖皮、豆沙、肉松、芝麻等。师傅说先将油皮均匀地分成十六份,油心也一样。油皮压扁,包入油心,用手的虎口慢慢收紧;然后将包了油心的油皮面团擀成长舌状,卷起;接下来把豆沙馅分成十六份,把蛋黄和少量的肉松包在豆沙中间;把糖皮也分成十六份,压扁,像戴帽子似的把它们盖在豆沙上;之后把卷好的油皮擀成圆状,把包着蛋黄和肉松的豆沙包进去,还是用虎口慢慢收紧成团,把收口放在下面;把蛋黄液刷上去,最后再撒好芝麻就能放进烤箱啦!
我永远不会忘记蛋黄酥出炉的香味!(何雨晰)
(作者系药业公司郑俊薇之女,小学四年级)
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