秋 收

近期回了趟家，发现思茅还是满眼葱翠，金华却已秋意正浓。本以为可以在家“葛优瘫”，享受这桂香满院的午后，结果不靠谱的爸妈出去旅游了，留着待收的番薯在地里。奶奶看着别家都在挖番薯，心里急着也要去地里收回来，那我怎么可能心安理得地在家躺着！于是乎，顶着大草帽，扛着锄头，腰上别着把镰刀，拖着人字拖，我就前往田间地头。

到了地里，第一步就是先把番薯藤用镰刀沿着根部砍断拖到一边，方便后续用锄头挖番薯。以前家里有牛的时候，番薯藤要拖回家喂牛，现在都是让它在地里自生自灭了。可能是今年干旱，导致番薯长得比以往更深，我一锄头下去，有些就被我腰斩了！奶奶看不过去，接过了锄头，我便在后面把地瓜上多余的根须和土块去掉，然后装进蛇皮袋里。

家里种的番薯有短藤和长藤两种，短藤的数量多且个头均匀，口感更好，大多留下来煮粥或做成地瓜干。如果挑完好的保存，可以放到春节过后。长藤的个头大，淀粉含量高，多拿来“洗粉”。我想大多数人都不清楚“洗粉”是干啥。在农村乡下，一茬番薯往往是吃不完的，所以大家就会把番薯绞碎，放到水里搅拌，然后过滤沉淀出淀粉晒干保存。由于过滤过程中会加水冲洗，故叫“洗粉”。

连着收了两天番薯，最后只有不到四担。奶奶说今年干旱，番薯个头长不大，所以产量不高。但光吃是肯定吃不完的，自然也要“洗粉”。每年这个时候，村子里就刮起一阵“借桶风”，今天借给你家，明天送去他家。集齐了五个大木桶，就把番薯运去清洗。先在小溪里用石头垒个弧形小坝，把番薯倒进去，拿着刷子把表层的泥土刷掉，操起菜刀把变质的部分切除，再送去绞碎，这算是准备工作完成了。之后用一个桶装满水，把番薯渣倒进去调稀，另一个空桶上架着特制竹篓盖上纱布就可以开始“洗粉”了。舀一脸盆稀番薯渣倒在纱布上，然后冲水淋洗，挤干水分，去掉番薯渣。一个上午重复重复，静置沉淀，晚上就可以“起粉”了。今年番薯淀粉产量相较以前竟是高了一些。

虽然累，但是那种收获的感觉无以言表。感觉自己回归了自然，没有城市的喧闹，放空了自己，享受着最淳朴的秋收时的喜悦。（曹方涛）