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在普洱,我们这样过年

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  • 分类:2017-4总第710期
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  • 发布时间:2017-03-02 00:00
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在普洱,我们这样过年

春天播种,夏天生长,秋天收获,冬天储备。春夏秋辛勤劳作,在冬季享受劳动果实,我们的先辈就是遵循这个规律世代生活着。春节这个中国的传统节日,就在冬季里。

扫尘

一进入腊月,我们普洱人家便要去老先生那里,根据当家的属相、生辰八字来算出最适合扫尘的日子。到了那天,天没亮就把饭菜做好,抬到堂屋献祭后,才能开始搬运家具、打扫屋子。打扫屋子用的也不是一般的扫把,要用当天从山上砍回来的一种叫白猪栗的枝叶,枝杆要长三到五米左右,树叶茂盛。打扫一般由掌家的人做,还要念着咒语,从上到下,从里屋到外屋,只能从里到外扫。然后全家人一起动手把家里家外上上下下每一件物品都擦洗干净,摆在门口晒干,再搬回原位。

杀年猪

杀年猪是除夕之前的重头戏。把亲朋好友聚到一起,用年猪肉做成各式口味的菜肴,民间食神大厨争相献艺,吃到的都是特色美食。许多久别的朋友借此机会相聚,大家开怀畅饮,吃完这家吃那家,吃了还想吃。美女们都把“减肥”两个字忘得一干二净了。

除夕夜

杀完了年猪,家家都备了美食、腊肉、腊肠、腌肉、红肉、酸肉、油炸肉……太多的美食在除夕之夜盛装登场。除了这些外,除夕夜必吃的还有几样菜。其一是自家养的大公鸡,而且养的时间越久越好,鸡冠越大越好,一般都熬成汤;其二是长命菜,一般都是青菜苔煮熟了,越长越好,从菜盆的这头一直搭到那头,象征着长命百岁;其三就是各式花样、口味的鱼,象征着年年有余。我们的年夜饭总菜式不少于十八碗,主菜不少于八碗。全家人从中午便开始备菜了,年轻力壮的还要上山去采松树叶,撒满堂屋的地上,年夜饭就围坐在堂屋的松叶上吃。对了,开饭之前还要放鞭炮,谁家的鞭炮先响,谁家就越旺气。

守岁

吃完了热热闹闹、团团圆圆的年夜饭,看完了精彩的春晚,便开始守岁了。守岁时每家都要煮二十碗米,让甑子满满的,象征着来年五谷丰登;还要备好一根又大又长的栗木干柴,一直烧到天亮都烧不完,象征着来年养的猪头头肥大。全家人团团围坐,烤着火,或者由老人们讲故事,或者大家玩玩接字游戏,直到天亮。年轻人们还要去别家地里“偷”菜,一般只“偷”包包菜,象征着来年包包满满。还有一件必不可少的事就是洗澡,每个人都要从头洗到脚,换上新衣新裤,内裤需红色的。听老人说,脚洗得越白净的人,来年口福就越好。孩子们则放爆竹到天亮。家家户户都喜气洋洋,沉浸在欢乐的节日气氛之中。

初一

大年初一每家由男人做饭、女人挑水。据说第一担水是仙水,谁挑了第一担水,谁能把平安、健康挑进家,所以大家都争先恐后,一个比一个早。挑完水,贴对联,还有财神啊福字啊门神啊等等,窗上还要贴窗花,以驱邪避灾;门后两边各站两根甘蔗,代表事业学习节节高升,日子越过越甜;门外两边各点两支大香,门前挂两串大红辣子,象征着红红火火;堂屋门前,栽一株和屋门一样高的松树,象征着四季常青。

初一也是拜年的日子,家里人喜气洋洋互道新年好,小孩给大人拜年,少的给老的拜年,伴随着吉祥话,红包送上,祝福满满。这一天,全家还要去寺庙里烧香祈福。

做“春客”

我们普洱的风俗,大年初一不动刀,不动斧,不动针线,不扫地,不晒衣物,不借钱,不出门,所以大年初二才开始走亲访友做“春客”,直到正月十五小年结束。这期间,走动得越多,访客越多,人缘越旺,人气越好。

元宵

正月十五闹元宵,饭食里大鱼大肉少了,主要是饺子、汤圆什么的,活动主要有猜灯谜、赛龙舟。

正月十五一过,春节也将过完了,人们又开始走入了农田,开始辛勤的劳作,等待着下一个新年的到来。(罗美燕)

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