尖峰健康参加功能食品产业发展大会

李文德做蔓越莓主题报告

本报讯  7月27日、28日，第九届中国功能性食品产业发展大会在青海西宁召开，尖峰健康科技公司首席科学家李文德博士做《蔓越莓PAC-A的独特生物活性及开发利用进展》的主题报告。

此次会议由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办、青海省保健食品行业协会协办、青海大学承办，来自科研机构、原料配料企业、终端企业、设备企业、社会团体等400余名专业代表参会，尖峰健康科技公司应邀参会，并做主题报告。

“蔓越莓产自北美，拥有独特的A族原花青素，特有的A型键合方式让蔓越莓具有极强的抗细菌粘附活性，对女性尿路感染疾病和幽门螺旋杆菌感染引起的胃病有很好的预防作用。”李文德博士在报告中说。他从蔓越莓的种植采收、加工方式、功效应用到活性成分及检测方法等方面，全面介绍了蔓越莓产业的概况及其相关产品的发展现状。在阐述蔓越莓提取物和深加工产品时，李文德博士还向与会代表展示了尖峰健康的蔓越莓Vc固体饮料。（程国为）